Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - agua añadida, rebanada, con hueso, separable grasa magra y, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.88 g	69.88%
La energía (calorías)	164 kcal
Energía (julios)	687 kJ
Proteína	15.73 g	15.73%
lípido total (grasa)	10.77 g	10.77%
Ceniza	3.04 g	3.04%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.1 g	1.1%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.1 g	1.1%
sacarosa	0.2 g	0.2%
La glucosa (dextrosa)	0.87 g	0.87%
Fructosa	0.04 g	0.04%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.98 mg
El magnesio, Mg	16 mg	0.02%
El fósforo, P	220 mg	0.22%
Potasio, K	213 mg	0.21%
Sodio, Na	1011 mg	1.01%
Zinc, Zn	1.74 mg
Cobre, Cu	0.181 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	32 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.35 mg
Riboflavina	0.182 mg
La niacina	4.352 mg
Ácido pantoténico	0.412 mg
La vitamina B-6	0.277 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	63.2 mg	0.06%
betaína	3.9 mg
Vitamina B12	0.38 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	9 µg
retinol	9 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	31 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.06 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.554 g	3.55%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.129 g	0.13%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.261 g	2.26%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.028 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.106 g	1.11%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.016 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.014 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.88 g	4.88%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.245 g	0.24%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.558 g	4.56%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.077 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.459 g	1.46%
18: 2 indiferenciada	1.294 g	1.29%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.058 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.055 g	0.06%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.052 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.084 g	0.08%
Colesterol	55 mg	0.06%
triptófano	0.145 g	0.14%
treonina	0.696 g	0.70%
isoleucina	0.704 g	0.70%
leucina	1.25 g	1.25%
lisina	1.312 g	1.31%
metionina	0.371 g	0.37%
cistina	0.177 g	0.18%
fenilalanina	0.625 g	0.62%